Confitats:
Les conserves de bolets en vinagre i herbes aromàtiques constitueixen ja per elles mateixes un plat a punt de ser consumit, però també es poden guardar per a l'ocasió adient durant molt de temps. Els bolets més adients són els més carnosos, com ara els rovellons i els pinetells, els escarlets, les llengües de bou acabades de sortir, etc. Un cop els bolets són ben nets, s'escalden en aigua bullent, es colen i es deixen refredar. Després es posen en pots de vidre prèviament escaldats. Mentrestant es tria en una paella la quantitat de suc suficient per a omplir els pots fins a dalt de tot, a raó d'una part de vinagre per dues iguals d'aigua. A foc lent es deixa bullir 2 o 3 minuts. Quan la barreja és freda, s'omplen els pots fins a dalt i es tanquen bé.
🌹 Arracades penjades roses de plata🌹 Pendientes colgados rosas de plata
-
🌹 Arracades roses de plata: 30€
🌹 Pendientes rosas de plata: 30€
#santjordi2024 #santjordi #rosas #rosa #roses #elpintapedrer #arracades
#pendientesorig...
Fa 16 minuts
3 comentaris:
Es poden confita amb vinagre els rosinyols igual que els rovellons
Bona puntualització. Gràcies.
Fa tema que embotella casi tota clase de bolets
Publica un comentari a l'entrada