SI VOLS VEURE LES FOTOGRAFIES AMPLIADES, CLICA A SOBRE DE LA FOTOGRAFIA CORRESPONENT.

JOC BOLETAIRE

Joc boletaire per a la mainada Clica a sobre l'enllaç i demostra si saps distingir o no alguns bolets molt comuns als nostres boscos. Així començaràs a ser un bon boletaire. Si encertes, i vols, pots comunicar-m'ho a través d'un comentari. Ànims i a omplir el cistell!

25/3/09

RECEPTES DIVERSES AMB BOLETS

Sopa de Bolets


Ingredients: 400 gr de bolets (ceps, carreretes, rossinyols, xampinyons, etc.; de rovellons, pocs perquè tenen un gust massa pronunciat) 1 ceba i un all trinxats 30 g de mantega 1 l de brou de carn o d'aviram desgreixat Sal, pebre i una cullerada d'herbes fresques trinxades (cerfull, julivert, fonoll)

Preparació: Poseu una olla al foc amb la mantega, i a temperatura suau hi feu estofar la ceba i l'all. Mentrestant netegeu, renteu, escorreu i talleu els bolets a daus petits Aboqueu els bolets a la cassola, on deixaran la seva aigua; un cop aquesta aigua s'hagi evaporat afegiu-hi el brou i el pebre. Deixeu-ho coure uns 20 minuts. i al final poseu-ho a punt de sal i afegiu-hi les herbes trinxades. Aquesta sopa es pot guarnir amb retallons de pernil daurats a la paella, dauets de carn del brou, o llesquetes de pa torrat, espolsades amb formatge ratllat i gratinades.
font: www.edu365.cat
 
Boletaire Gironí és un bloc d'en Ferran Arizcun. Amb tots els drets reservats.