NEGRITO, fredolic, fredeluc (Tricholoma terreum) Associat a coníferes i, a vegades, a planifolis. Forma grups molt nombrosos, a la tardor i hivern. Des del litoral fins al Pirineu. Bon comestible.
Fa 1 dia
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris el bolet de la setmana. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris el bolet de la setmana. Mostrar tots els missatges
25/7/14
EL BOLET DE LA SETMANA
NEGRITO, fredolic, fredeluc (Tricholoma terreum) Associat a coníferes i, a vegades, a planifolis. Forma grups molt nombrosos, a la tardor i hivern. Des del litoral fins al Pirineu. Bon comestible.
21/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
ROVELLÓ (Lactarius sanguifluus) Associat als pins, en tot tipus de sòls. Des de l'estiu (a muntanya) fins l'hivern (a la terra baixa). Desapareix amb les glaçades. Comú i abundant a la terra baixa. Excel·lent comestible, sempre i quan es cuini bé. Apte per conservar.
13/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
ESCARLET VERMELL, carlet, escarlot, carlot (Hygrophorus purpurascens). Associats sobre tot amb alzines. Fructifica a la tardor i apareix formant “clapades” (de vegades interminables). Abundant en alzinars litorals i muntanyencs. Comestible força apreciat en alguns llocs. Té un toc amargant que, per a mi, el fa excel·lent. Molt carnós. Excel·lent per fer en estofats.
1/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
_2.jpg)
SIURENY (Boletus aereus) Associat a suros, alzines i castanyers. Des de l’estiu a la tardor. Es troba a l’alta i mitjana muntanya, però també es pot caçar en zones baixes. Comestible molt i molt bo. Jo el considero el millor comestible, juntament amb el cep (Boletus edulis).
25/5/14
EL BOLET DE LA SETMANA
TROMPETA DE LA MORT (Craterellus cornucopioides) En boscos de planifolis, preferentment humits. Des de l’estiu a la tardor. Acostumen a formar abundants grups units pel peu. A la terra baixa i muntanya mitjana. Comestible força apreciat, però de gust fort. No convé abusar-ne. Molt indicat per acompanyar carns, arròs..., sempre amb quantitats moderades. Es pot assecar amb facilitat.
19/5/14
EL BOLET DE LA SETMANA
ROSSINYOL DE PI, camagroc, rossinyolic, vaqueta de pi a la Garrotxa (Cantharellus lutescens) Es dóna en boscos humits i ombrívols de coníferes. Des de l’estiu fins a l’hivern, formant grups abundants. Des del litoral fins al Pirineu. Si el lloc és bo, pots caçar uns quants quilets (7-10) en un matí, encara que siguin petits. Molt bon comestible.
10/5/14
EL BOLET DE LA SETMANA
OU DE REIG (Amanita caesarea) Associat bàsicament amb suros, alzines i castanyers. Des de la primavera a començaments de la tardor. Es troba a la terra baixa. Molt apreciat. Alguns el considerem com un dels millors bolets comestibles.
21/2/11
EL BOLET DE LA SETMANA
En aquest apartat només inclouré aquelles espècies que són més habituals en els nostres boscos, per tal de saber identificar-les, conèixer algunes de les seves característiques i tenir una idea clara de la seva comestibilitat. Considero que aquests bolets més comuns a les nostres terres podríem fixar-los entre 70 i 80 espècies.
23/4/10
EL BOLET DE LA SETMANA
GÍRGOLA DE PANICAL, SETA DE CARDO a Espanya (Pleorotus eryngii) A Catalunya és molt rar. A les comarques de Girona no es dóna. Força abundant i apreciat a Espanya. Allà el consideren un excel·lent comestible. He inclòs aquest bolet en aquest apartat per la fama que té a Espanya, però no el considero un bolet català ni gironí (és l'únic bolet no gironí inclòs en aquest blog). Fructifica a la primavera i tardor. Si algú surt a Aragó o Castella, no tindria perdó si no el busca. Excel·lent comestible.
EL BOLET DE LA SETMANA
BARRETET, ORELLA DE GAT (Helvella lacunosa). Viu en tota mena de boscos, en clarianes i marges de camins. Pot fructificar tot l'any, des del litoral als Pirineus. Comestible de gust molt fort i un tant especial. En cru és tòxic.
EL BOLET DE LA SETMANA
MURGOLERA, OLLA (Sarcosphaera crassa) Viu en tota mena de boscos, però especialment els de coníferes. Des de la primavera a la tardor. Sense interès culinari. En cru és tòxic.
EL BOLET DE LA SETMANA
CASSOLETA (Otidea bufonia) Propi, sobretot, d'alzinars i rouredes, en sols molt humífers. Fructifica a la tardor, a la terra baixa. sense valor culinari.
EL BOLET DE LA SETMANA
BOLET PUDENT (Phallus impudicus) Viu en tota mena de boscos, des de finals de la primavera fins a finals de la tardor. És comú, des del litoral als Pirineus. Sense valor culinari.
EL BOLET DE LA SETMANA
SABATERA BLANCA (Scutiger subrubencens) Viu en boscos humits de coníferes. Fructifica a la tardor, en grups abundants. Força comú a la terra baixa. Comestible de molt baixa qualitat i de carn amargant.
EL BOLET DE LA SETMANA
LLENGUA DE BOU PETITA o TARONJA (Hydnum rufescens) Viu en tota mena de boscos. Fructifica a la tardor, sovint en grups. És comú a la terra baixa, però també es troba a muntanya. Bon comestible.
EL BOLET DE LA SETMANA
ESPONJA (Sparassis crispa) Associat a pins vells, a finals de l'estiu i a la tardor. No és gaire comú. Sense valor culinari.
EL BOLET DE LA SETMANA
BOSSA (Clavariadelphus pistillaris) Viu en boscos de planifolis i mixtos, a la tardor, a la terra baixa i muntanya mitjana. Sense valor culinari.
EL BOLET DE LA SETMANA
CEP DE BEÇ (Leccidum Scabrum) Viu associat als bedolls, encara que també es pot trobar en altres boscos. Fructifica a l'estiu i tardor. Bon comestible, sobretot si no és gran, encara que cal rebutjar-ne gran part del peu per ser massa fibrós.
22/4/10
EL BOLET DE LA SETMANA
GÍRGOLA D'OLIVERA (Omphalotus olearius) Viu sobretot en soques i arrels d'oliveres, però també d'altres arbres com alzines, roures, etc. Propi de la tardor, formant flotes. Comú a la terra baixa. Força tòxic.
EL BOLET DE LA SETMANA
PENTINELLA (Amanita vaginata) Viu en tota mena de boscos i de sòls. Des de la primavera fins la tardor. Comú a la terra baixa i muntanya mitjana. Molt bon comestible, un cop cuit.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
_5.jpg)
_1.jpg)
_6.jpg)
_1.jpg)
