L'ACUDIT DE LA SETMANA. 27.6.14

L'ACUDIT DE LA SETMANA. 24.6.14

L'ACUDIT DE LA SETMANA. 21.6.14

EL BOLET DE LA SETMANA

ROVELLÓ (Lactarius sanguifluus) Associat als pins, en tot tipus de sòls. Des de l'estiu (a muntanya) fins l'hivern (a la terra baixa).  Desapareix amb les glaçades. Comú i abundant a la terra baixa. Excel·lent comestible, sempre i quan es cuini bé. Apte per conservar.

Molta calor i poca recompensa. 14.6.14

L'ACUDIT DE LA SETMANA. 13.6.14

EL BOLET DE LA SETMANA

ESCARLET VERMELL, carlet, escarlot, carlot (Hygrophorus purpurascens). Associats sobre tot amb alzines. Fructifica a la tardor i apareix formant “clapades” (de vegades interminables). Abundant en alzinars litorals i muntanyencs. Comestible força apreciat en alguns llocs. Té un toc amargant que, per a mi, el fa excel·lent. Molt carnós. Excel·lent per fer en estofats.

EL BOLET DE LA SETMANA

SIURENY (Boletus aereus) Associat a suros, alzines i castanyers. Des de l’estiu a la tardor. Es troba a l’alta i mitjana muntanya, però també es pot caçar en zones baixes. Comestible molt i molt bo. Jo el considero el millor comestible, juntament amb el cep (Boletus edulis).