21/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
ROVELLÓ (Lactarius sanguifluus) Associat als pins, en tot tipus de sòls. Des de l'estiu (a muntanya) fins l'hivern (a la terra baixa). Desapareix amb les glaçades. Comú i abundant a la terra baixa. Excel·lent comestible, sempre i quan es cuini bé. Apte per conservar.
13/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
ESCARLET VERMELL, carlet, escarlot, carlot (Hygrophorus purpurascens). Associats sobre tot amb alzines. Fructifica a la tardor i apareix formant “clapades” (de vegades interminables). Abundant en alzinars litorals i muntanyencs. Comestible força apreciat en alguns llocs. Té un toc amargant que, per a mi, el fa excel·lent. Molt carnós. Excel·lent per fer en estofats.
1/6/14
EL BOLET DE LA SETMANA
_2.jpg)
SIURENY (Boletus aereus) Associat a suros, alzines i castanyers. Des de l’estiu a la tardor. Es troba a l’alta i mitjana muntanya, però també es pot caçar en zones baixes. Comestible molt i molt bo. Jo el considero el millor comestible, juntament amb el cep (Boletus edulis).
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
_5.jpg)
_1.jpg)
_6.jpg)
_1.jpg)
